Špalda
- čo obsahuje: špalda je plná vitamínov skupiny B a to predovšetkým thiaminu (B1) a niacinu ( vitamín B3)
- z minerálnych látok má veľa mangánu , draslíka a horčíka, obsahuje ale aj vápnik , železo, zinok, fosfor a síru.
- Oproti bežnej pšenici, špalda obsahuje viac bielkovín, prospešného tuku i vlákniny.
- Pohľadom čínskej dietetiky: Špalda posilňuje slezinu pankreas, zvlhčuje suchosť, vyživuje štruktúru tela a prospieva krehkým ľuďom.
- Používa sa ako pri liečbe hnačky i zápchy, na špatné trávenie a veľa ďalších črevných problémov.